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甜點盤飾:蛋糕、慕斯、塔派 (電子書)

 


甜點盤飾:蛋糕、慕斯、塔派 (電子書)

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商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/peter88844/products/E050012655

商品訊息功能:

商品訊息描述:



25位甜點主廚示範×105道盤飾風格×1,000張分解步驟圖

以靈感為名,味覺主體為核心,藉空間構圖、色彩造型設定,盛盤裝飾甜點,

從器皿選擇、備料、step by step步驟到重點提示,完全掌握運用關鍵!


Inspiration + Plate + Ingredients + Steps

義大利×法國×日本×香港×台灣×西班牙各籍主廚

五星級餐廳點心房×米其林餐廳×精緻小酒館×人氣甜點店


●25位名廚親自示範

特邀Angelo Agliano Restaurant、L’ATELIER de Jo?l Robuchon à Taipei、Le Ruban Patisserie法朋烘焙甜點坊、MARINA By DN 望海西餐廳、MUME、Nakano甜點沙龍、S.T.A.Y. STAY & Sweet Tea、Start Boulangerie麵包坊、Terrier Sweets小梗甜點咖啡、WUnique Patisserie無二烘焙坊、Yellow Lemon、台北君品酒店、台北君悅酒店、台北喜來登大飯店安東廳、北投老爺酒店、亞都麗緻巴黎廳1930、亞都麗緻麗緻坊、香格里拉台北遠東國際大飯店、寒舍艾麗酒店、維多利亞酒店、德朗餐廳、鹽之華法式料理廚房等,多位重量級大廚。

●105道甜點擺盤全圖解

Step by step完全圖解105道精彩的盤飾甜點實例,每道皆含靈感發想、器皿選擇關鍵、材料圖示、步驟解析,操作重點提示,一次掌握盤飾精隨,從模仿到創造,學習通透核心思維。

●蛋糕、慕斯、塔派

慕斯、歐倍拉、提拉米蘇、舒芙蕾、黑森林、蒙布朗、白森林、蛋糕卷、海綿蛋糕、起司蛋糕、芭芭蛋糕、巴伐利亞、綜合蛋糕、水果塔、千層酥派、水果派…..等等35種以上的蛋糕、慕斯和塔派,多風格美學全收錄。

商品訊息簡述:

  • 作者: La Vie編輯部
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日期:2016/04/30
  • 語言:繁體中文




最近發現了一件事情!!博客來電子書真是很方便~~

因為我有閱讀的習慣,一有空總是會拿起書本來讀

像是看一些博客來心理勵志的書、有時候心情好或者是

心情不好都會看的書~~

如果有什麼投資理財不懂的地方`上網查都找不到我要的

答應的話呢!也會上網買博客來理財書來找我要的問題

而兒子女兒我就非常重視語言的能力。也會跟他們聊聊

那本學習語言的書好習。

而我的工作也是和電腦相關的行業。如果不能學習到最新

的電腦資訊。可能就會工作不保~~

而最近在博客來買了電子書甜點盤飾:蛋糕、慕斯、塔派 (電子書)看了一下。覺得有電子書讓我

就可以省一筆不少的錢。如果我以後都用電子書的話。

博客來還有免費的電子書可幸福正能量:從幸福到更幸福的N+1個關鍵法則 以看哦~~~



而對我來說電子書的好處是……

博客來電子書有時會有好康折扣,比實體書還要優惠同時也

減少用紙也可作環保,如果搬家的話實體書就慘了。對我來說

家中有滿滿一大片牆都是書,還有我的博客來漫畫書,還有博客來寫真書

老婆的博客來料理書,甜點盤飾:蛋糕、慕斯、塔派 (電子書) '醫療保健…小朋友的童書、語言學習書等等

大概也有二十大箱~

而有了電子書之後。在多的書都可以放在平板上看。如果放不下

也可以存在雲端上,要讀的話在拉下來讀就好了

好處:

1. 減少用紙。

2. 減輕書包重量。

3. 甜點盤飾:蛋糕、慕斯、塔派 (電子書) 內容可隨時更新,例如透過互聯網接收最新資訊。

4. 課本內容可加入聲音、動畫、網址連結,互動性較大。

5. 搜尋資料較方便,例如可輸入關鍵字搜尋指定的內容。

壞處:

1. 閱讀裝置(例如手提電腦)的售價和維修費用不便宜,不是每個人都負擔得起。

2. 雖然減少用紙,但增加了用電量,對環保未必有幫助。

3. 經常接觸電子產品,對健康有影響,例如增加患上近視的機會。

4. 閱讀課本時需接駁電源,不及傳統課本方便。

5. 學生寫字機會減少。

* 電子課本與傳統課本都各有好處和壞處,彼此都不能完全取代對方,想增加學習效率及降低學習成本,就要善於運用兩者的優點。



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